SSG exhorta a población fortalecer medidas preventivas en manejo de alimentos
Salamanca, Gto. – De acuerdo con la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG),se registraron 42 mil 168 atenciones por infecciones gastrointestinales durante el primer cuatrimestre 2026. Cifra superior a las 38 mil 145 atenciones reportadas en el mismo periodo del año pasado.
En este contexto, se recomendó a la ciudadanía consumir agua potable, hervida o desinfectada, cocer adecuadamente carnes, pescados y mariscos, evitar consumir alimentos en mal estado o con olor, color o textura alterados, separar alimentos crudos de los ya preparados para evitar contaminación cruzada y revisar fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento de productos.
Además de fortalecer prácticas como lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño, desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas y mantener los alimentos refrigerados y evitar dejarlos expuestos a temperatura ambiente por tiempos prolongados.
Por otro lado, SSG solicitó acudir a los Centros de Salud de la Gente más cercano en caso de presentar afecciones gastrointestinales como diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación.
Con dichas acciones la población logrará proteger a sectores vulnerables como adultos mayores e infancias; además de fortalecer hábitos de higiene y conservación de alimentos para evitar eventualidades de riesgo.