Destaca el buen trato al cliente y el cariño hacia el producto artesanal, el cual representa un legado generacional
Salamanca, Gto. – Con cuarenta y siete años de labor, “Nieves Arredondo” ha logrado consolidarse como un producto reconocido en la demarcación de Valtierrilla. De acuerdo con el fabricante Rodolfo Arredondo, los sabores han traspasado fronteras estatales incursionando con ventas hasta Coahuila y Estado de México.
Explicó que el conocimiento sobre la elaboración de nieve artesanal es una herencia familiar transmitida por su padre.
“Es un trabajo muy bonito, una labor que se realiza con todo el empeño, con unas fuerzas enormes, porque lo que es elaborar nieve artesanal no es cualquier chiste (Es un conjunto) del preparado, la sazón y el trabajo que se le debe dar a cada persona es lo más importante en este caso”, precisó.
Sobre la temporada de mayor demanda, Arredondo señaló que esta se extiende de febrero a octubre, un periodo de ocho meses en el que el producto es más solicitado debido a las altas temperaturas. No obstante, mantienen ventas durante todo el año.
Asimismo, narró que existen diversos sabores preferidos por los usuarios como la nieve de nopal, xoconostle, piñón, mantecado con frutos secos, pistache, garambullo y beso de ángel; sólo por mencionar algunos, dijo el artesano.
“Siempre estamos al pendiente de que nuestro producto esté presentado de la mejor manera (…) nuestros productos son estrella, prácticamente. Hay veces en las que los mismos clientes comentan que no saben cual escoger, pues todos se les hace muy ricos”, concluyó.
A lo largo de cuatro décadas “Nieves Arredondo” continúa ofreciendo una opción artesanal y dulce para satisfacer los paladares.