Ahorrar algunos pesos en la compra de una botella de alcohol podría terminar representando pérdidas de miles para los propietarios de bares y cantinas, ante el riesgo de comprometer las licencias y autorizaciones necesarias para operar sus establecimientos
Salamanca, Gto.- Ahorrar algunos pesos en la compra de una botella de alcohol adulterada podría terminar representando pérdidas de miles para los propietarios de bares y cantinas, ante el riesgo de comprometer las licencias y autorizaciones necesarias para operar sus establecimientos.
Jorge Jiménez, presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Salamanca, indicó que los integrantes de la agrupación optan por adquirir sus bebidas alcohólicas con proveedores establecidos y en tiendas comerciales formales, debido a los riesgos que representa comprar productos a personas ajenas al sector formal.
Esto en relación a los cateos y decomisos que ha realizado la Fiscalía General del Estado de bebidas alcohólicas presuntamente adulteradas en distintos municipios de Guanajuato, entre ellos Salamanca.
El representante del sector explicó que, además de recurrir a proveedores formales, algunos establecimientos adquieren sus productos en tiendas comerciales como Sam’s Club y Costco, precisamente para contar con mayor certeza sobre la procedencia de las bebidas y poder comprobar la legalidad de la compra.
“¿Qué te ganas tú con comprar una botella barata que te va a causar mucho problema?”, cuestionó.
El presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Salamanca recordó que la legislación estatal contempla sanciones para los establecimientos en los que sean detectadas bebidas adulteradas, entre ellas la posibilidad de perder la licencia para la venta de bebidas alcohólicas.
Estimó que actualmente una licencia para la venta de bebidas alcohólicas, sumada a las adecuaciones y autorizaciones correspondientes, puede representar para un propietario una inversión de entre 300 mil y 350 mil pesos.
Por ello, consideró que adquirir una botella más barata mediante canales informales no representa un ahorro cuando se toma en cuenta el valor de todo lo que está en juego para un negocio.