Salamanca, Guanajuato. Como parte de las tradiciones que año tras año se viven en el municipio de Salamanca, comerciantes locales salen a ofrecer productos artesanales que forman parte de la identidad y las costumbres de estas fechas, entre ellos la tradicional nieve de distintos sabores y los pastelitos elaborados en hornos especiales.
Los visitantes que acuden al Jardín Principal pueden encontrar nieves artesanales de sabores típicos como fresa, vainilla, entre otros, preparadas para quienes buscan disfrutar de un antojito tradicional. A esta oferta se suman los pastelitos artesanales, cuya elaboración en hornos especiales conserva una forma de preparación que también distingue a esta temporada.
La presencia de estos comerciantes representa una oportunidad para mantener vivas las tradiciones gastronómicas de Salamanca, además de contribuir a la actividad económica de las familias que año con año participan en estas celebraciones.
Por otra parte, a un costado del kiosco municipal, en el Jardín Principal, se encuentra instalado un altar de muertos dedicado a todas aquellas personas que han perdido la vida a consecuencia de hechos violentos.
Este espacio representa un momento de memoria y reflexión, en el que se recuerda a quienes ya no están y se les rinde homenaje, particularmente a las víctimas de la violencia, cuyas historias y ausencias permanecen en la memoria de sus seres queridos.
De esta manera, Salamanca vive una temporada en la que convergen la gastronomía, las tradiciones populares y los espacios de recuerdo, manteniendo presente el significado del Día de Muertos: honrar la memoria de quienes se adelantaron en el camino.
