En Salamanca, la tradición del Día de la Candelaria se vive con aroma a maíz recién cocido, chile y dulce, y uno de los sabores que ya se ha vuelto parte de esta fecha es el de Tamales “Gero”, un emprendimiento local que desde hace más de 15 años endulza y reconforta los hogares salmantinos.
Con una amplia variedad que incluye tamales de chile rojo, chile verde, de azúcar y rojas con queso, “Gero” ofrece opciones para todos los gustos, preparados de manera artesanal y con recetas que conservan el auténtico sazón mexicano.
Cada tamal es elaborado con dedicación, cuidando la textura, el relleno y el sabor que distingue a este negocio familiar, el cual año con año se convierte en una de las opciones más buscadas durante esta celebración tradicional.
Además, los tamales pueden disfrutarse acompañados de atole calientito, perfecto para las mañanas frías o para compartir en familia después de partir la tradicional rosca.
Tamales “Gero” se encuentra brindando sus servicios principalmente en las colonias:
La Gloria, Nativitas y Jardines del Sol
Con más de una década y media de experiencia, este proyecto local demuestra que la tradición no solo se conserva, sino que se fortalece cuando se trabaja con constancia, sabor y amor por la cocina mexicana.
Este Día de la Candelaria, el antojo tiene nombre y sabor: Tamales “Gero”,
